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Conférenciers
JAHIER Joseph/CHIRON Hubert

JAHIER Joseph/CHIRON Hubert
Présentation

Joseph JAHIER
 
 :Directeur de Recherche
 
Compétences :
- Génétique
- Cytogénétique
- Hybridation interspécifique
- Résistance aux maladies
 
Carrière à l’INRA :
essentiellement sur le blé tendre, avec comme objectif principal d’augmenter la variabilité génétique pour certains caractères.
 
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Hubert CHIRON

 Ingénieur d’études
 
Compétences :
- Technologies de panification
- Fonctionnalité des matières premières
- Formations et expertises dans les entreprises du secteur
- Pains internationaux
 
Carrière à l’INRA :
Responsable du fournil expérimental du centre INRA de Nantes.
Mise au point de protocoles d’essais de panification, enseignements, assemblage de connaissances, interface avec la filière blé-farine-pain.

cf. dans le texte

Conférences
17-11-2016 - Des blé(s) au(x) pain(s) -Consulter

 
Siège : Maison des Associations, 53 Impasse de l’ODET, 29000 QUIMPER