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Visite de la Biscuiterie Jos Peron à Coray

Accueil fort sympathique dans cette célèbre biscuiterie datant de 1916.

Notre guide Pascale nous a fait découvrir l’ancienne boulangerie conservée en l’état avec le vieux four, les ustensiles d’époque…..

Nous avons eu le droit à l’historique de cette biscuiterie ainsi qu’aux informations et explications concernant la fabrication des différents biscuits.

Comme vous pouvez le constater sur les photos, 4 adhérents désignés comme volontaires firent preuve d’application pour mettre en pratique les explications fournies par notre guide Pascale !!!!! Ce qui donna lieu à un moment très ludique ne serait-ce que de les voir revêtus du tablier et surtout aussi concentrés sur leur nouvelle tâche !!!

Pendant la cuisson des biscuits préparés par nos collègues, nous avons suivi les différentes étapes : production dans un laboratoire ultra-moderne, contrôle des biscuits après cuisson, empaquetage sur les différentes chaînes de distribution, préparation pour l’expédition.

  • L’exportation représente 40% des expéditions avec le Japon comme premier client, puis la Chine et les U.S.A.

Pour parfaire cette visite, nous avons été invités à une dégustation de différentes sortes de biscuits, sans oublier ceux préparés par nos pâtissiers d’un jour ! C’est avec empressement que nous avons participé à cette dégustation !

Ce fut un bel après-midi de printemps empreint de découvertes et de gourmandise !

 
Siège : Maison des Associations, 53 Impasse de l’ODET, 29000 QUIMPER
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